طرز تهیه پولکی اصفهان

اشتباه یا صحیح
به شخصیت خود بیشتر از آبرویتان اهمیت دهید
عضويت سريع
نام کاربري :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ايميل :
نام اصلي :
کد امنيتي :
تبادل لينك اتوماتيك
عنوان :
آدرس :
کد امنيتي :
چت باكس

نام :
وب :
پیام :
2+3=:
 
(Refresh)
مطالب پربازديد
بیلاگ
قدرت گرفته از : سرويس سايت ساز بیلاگ


طرز تهیه پولکی اصفهان


Image result for ‫پولکی‬‎


آشپزی هم مانند بافندگی روشی برای تمرین تمرکز حواس و تکنیکی قدیمی برای مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادی است. علاوه بر این ها آشپزی مستلزم دقت و توجه زیادی است. باید اندازه گیری کنید، روی رول کردن خمیر تمرکز کنید و… اگر روی طعم و بو تمرکز کنید و حواستان به چیزی که درست می کنید باشد، همین تمرکز حواس به خودی خود باعث کاهش استرس می شود.  کسانی که افسردگی دارند با آشپزی آرامش پیدا می کنند چون آشپزی ذهن تان را از افکار ناراحت کننده دور می کند و شما را مجبور می کند روی کاری که در حال انجام هستید تمرکز کنید. و در آخر می توانید چیزی را که با تلاش خودتان درست کرده اید با دیگران به اشتراک بگذارید. در ادامه با ما همراه باشید :) ♥♥♥


پولکی نوعی آب نبات شبیه پول کوچک یا سکه است که با آب و شکر درست می‌شود. یکی از مزایای این محصول نسبت به قند، شیرینی کمتر آن است، بنابراین برای تضمین سلامت جسمی گزینه مناسب‌تری خواهد بود. امروزه پولکی اصفهان در طعم‌های متنوعی درست می‌شود و همین موضوع باعث شده مورد توجه سلایق مختلف قرار گیرد. پولکی زنجبیلی، زعفرانی، نارگیلی، لیمویی، نعنایی و ... انواع پولکی اصفهان هستند که در هر یک از نوعی طعم دهنده مخصوص استفاده می‌شود.

 

میزان کالری و ارزش غذایی


چای را می‌توانید به جای قند با پولکی صرف کنید. پولکی دارای کلسترول، چربی اشباع و سدیم بسیار کمی بوده و شیرینی آن نسبت به قند کمتر است، ولی طعم مطلوب آن ممکن است باعث تشویق شما به استفاده بیشتر آن شود. در هر حال ۱۰۰ گرم پولکی ۳۱۳ کالری دارد و ارزش غذایی آن در جدول زیر ارائه شده است:
 
ارزش غذایی 100 گرم پولکی
چربی کل 1.7 گرم
کلسترول 0 گرم
کربوهیدرات 75.7 گرم
سدیم 2 میلی گرم
قند 74.7 گرم
پروتئین 0.6 گرم


طرز تهیه پولکی اصفهان


مواد لازم
شکر 1+1/3 پیمانه
آب 1/2 پیمانه
سرکه سفید 8-9 قاشق غذاخوری
زعفران ساییده 1/4 قاشق چایخوری
کنجد 1 قاشق غذاخوری

دستور تهیه:
  • ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران سائیده را در ۳-۲ قاشق غذاخوری آب جوش ریخته و دم بگذارید.
  • آب را در یک شیرجوش دسته دار ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس شکر، سرکه و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم، شکر در آب حل شود. حین حرارت دادن، به هیچ وجه مخلوط آب و شکر را با قاشق هم نزنید، بلکه دسته شیرجوش را گرفته و به صورت دورانی بچرخانید تا شکر در آب حل شود.
  • اجازه دهید مخلوط آب و شکر ۲۰-۱۵ دقیقه بجوشد تا قوام آید، سپس کنجد را به آن اضافه کنید و ظرف را بچرخانید تا کنجد در آن پخش شود.
  • اجازه دهید مواد ۵ دقیقه دیگر بجوشند تا به رنگ کاراملی درآیند.
  • مقداری آب یخ، کنار دست خود قرار دهید و کمی از مایه پولکی را در آن بریزید، سپس با دندان تست کنید. اگر مایه پولکی ترد و شکننده بود، آماده است و باید از روی حرارت برداشته شود، ولی اگر به دندان بچسبد باید حرارت بیشتری ببیند تا آماده شود.
  • کف یک سینی را با فویل بپوشانید و پس از آماده شدن مایه پولکی، آن را به صورت داغ و با قاشق، به صورت سکه‌های کوچک روی فویل بریزید.
  • اگر مایه پولکی به غلظت مناسب رسیده باشد، هنگام ریختن روی فویل پخش نمی‌شود؛ اگر مایه روی فویل روان شد، دوباره روی حرارت قرار دهید تا غلیظتر شود.
  • پس از اینکه پولکی‌ها کاملا سرد شدند، آن‌ها را از روی فویل جدا کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.


نکات مهم و اصولی در تهیه پولکی اصفهان


  • مراقب باشید مایه پولکی بیش از حد حرارت نبیند، حرارت زیاد باعث ایجاد طعم سوختگی و تلخ در پولکی می‌شود.
  • سرکه مورد استفاده برای تهیه پولکی باید سرکه سفید باشد.
  • اگر پولکی به اندازه کافی حرارت نبیند، ترد و شکننده نمی‌شود.
  • اجازه دهید پولکی کاملا سرد شود، سپس از روی فویل جدا کرده و در ظرف دردار قرار دهید. اگر پولکی‌ها کاملا سرد نشده باشند پس از قرار گرفتن در ظرف، به هم می‌چسبند.
  • افزودن سرکه به آب و شکر ضروری است و مانع شکرک زدن پولکی می‌شود.
  • میزان کنجد را بسته به ذائقه خود می‌توانید کم و زیاد کنید.

پولکی اصفهان یکی از فراورده‌های جانبی تولید نبات است که از شیره‌ی به جا مانده از نبات درست می‌شود. برای تهیه پولکی اصفهان، شیره نبات با سرکه مخلوط شده و در دمای بالای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد جوشانده می‌شود. سپس بر روی سینی‌های بزرگی ریخته شده و طعم دهنده‌های مختلفی، چون عسل، نارگیل، لیمو عمانی و زنجبیل به آن افزوده می‌شود. در مرحله بعد مواد را آنقدر ورز می‌دهند تا مانند خمیر شود و قبل از سرد شدن خمیر، آن را در زیر غلطک مخصوص پولکی پرس می‌کنند تا به شکل دایره یا بیضی درآید. درست کردن پولکی اصفهان در خانه، به همین سادگی است.

طرز تهیه پولکی نارگیلی,طرز تهیه پولکی عسلی,طرز تهیه پولکی لیمو عمانی,طرز تهیه پولکی زنجبیلی,طرز تهیه پولکی لیمویی,طرز تهیه پولکی رسی,طرز تهیه پولکی اصفهان,طرز تهیه پولکی زنجبیلی خانگی,طرز تهیه پولکی کنجد,پولکی ساده,پولکی نارگیلی,پولکی زنجبیلی,پولکی کنجدی ساده,آموزش پولکی ساده,پولکی نارگیلی اصفهان,اموزش پولکی نارگیلی,تهیه پولکی نارگیلی


امتیاز : نتيجه : مجموع 17 امتياز توسط 7 نفر

نوشته شده در دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ساعت 3:59
توسط لیلی | تعداد بازديد : 1883 | لينك ثابت
نظر بدهید
DouglasMox || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۴:۳۰
http://flcu.us/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile pills canada buy erectile dysfunction medications online ed drugs ed drugs generic http://pro-fishing39.ru/bitrix/rk.php?goto=https://eddrugsgeneric.com/ best ed drugs best drugs for ed new drugs for ed new ed drugs canada pharmacy canada online pharmacy pharmacies shipping to usa

Icoso16 || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۴:۲۴
http://wu-world.com/profiles/blogs/onde-comprar-viagra-online-comprar-viagra-150-generico-espa-a http://whazzup-u.com/profiles/blogs/selegiline-en-ligne-acheter-selegiline-pour-femme-en-belgique http://movsam.ning.com/profiles/blogs/farmacia-online-donde-comprar-catapres-clonidine-0-1mg-buen https://madbuddy.club/blogs/post/36777 http://i-m-a-d-e.org/qa/15674/comprar-fenofibrato-rep%C3%BAblica-comprar-tricor-parafarmacia http://brooklynne.net/profiles/blogs/como-puedo-comprar-coumadin-warfarin-sin-receta-en-l-nea-estado http://redtuvir.net/profiles/blogs/spironolactone-25-mg-pas-cher-achat-en-ligne-rapide-achat http://playit4ward-sanantonio.ning.com/profiles/blogs/cyproheptadine-comprar-con-garantia-estados-unidos-comprar http://flutes.ning.com/profiles/blogs/enalbal-enalapril-20mg-comprar-fiable-estados-unidos-enalapril http://www.facecool.com/profiles/blogs/etinilestradiol-norgestrel-0-3mg-puedo-comprar-sin-receta-de http://smssaff.sagada.org/profiles/blogs/clofazimina-comprar-en-farmacia-en-linea-con-env-o-gratis-comprar http://mcdonaldauto.ning.com/profiles/blogs/bon-site-achat-l-thyroxine-0-050-mg-paiement-mastercard-acheter-l http://laugarnecaravans.ning.com/profiles/blogs/cialis-tadalafil-commander-moins-cher-cialis-en-ligne-en http://digitalguerillas.ning.com/profiles/blogs/c-mo-realizar-un-pedido-desyrel-trazodone-sin-receta-y-pagar-con http://lydlabs.ning.com/profiles/blogs/sur-quel-site-acheter-doxycycline-achat-vibramycin-en-ligne

DouglasMox || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۳:۱۰
viagra on line viagra uk generic viagraessale.com Viagra or viagra http://viagraessale.com/ is viagra for daily use http://viagraessale.com/ generic viagra http://trafficadsolutions.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagraessale.com viagra online without a perion buy viagra online cheap buy cheap viagra coupon buy viagra online without a prescription where to buy viagra online

DouglasMox || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۲:۰۵
http://alliquippatechnologies.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile dysfunction erectile pills erectile dysfunction pills erectile dysfunction treatment http://master-parts.ru/bitrix/rk.php?goto=https://eddrugsgeneric.com/ erectile dysfunction remedies help with erectile dysfunction erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs online pharmacies in usa canadian pharcharmy online prescription

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۲۳:۲۶
http://loadproof.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com cheap ed drugs ed drugs list erection pills erectile dysfunction http://dachaexpo.ru/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=https://eddrugsgeneric.com/ erectile pills erectile dysfunction pills erectile dysfunction treatment erectile dysfunction remedies canadian pharmacies online pharmacies shipping to usa canada drugs online

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۲۱:۵۶
viagra on line viagra generica pedido en espanol viagraessale.com viagra cost per pill http://viagraessale.com/ viagra 50 mg price cvs http://viagraessale.com/ generic viagra http://richardelectsvcs.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagraessale.com viagra without prescription canada buy viagra us pharmacy buy generic viagra pills buy generic viagra online buy viagra online safely

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۲۰:۴۷
http://4laurencooper.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile enhancement pills erectile pills without a doctor prescription buy erectile dysfunction meds online erectile pills canada http://w-s.ru/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=https://eddrugsgeneric.com/ buy erectile dysfunction medications online ed drugs ed drugs generic best ed drugs canadian pharmacies shipping to usa on line pharmacy online pharmacy canada

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۲۱
http://lyn-investment.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com buy erectile dysfunction medications online ed drugs ed drugs generic best ed drugs http://xn--80aefaeuhgowaxp9a.xn--p1ai/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=https://eddrugsgeneric.com/ best drugs for ed new drugs for ed new ed drugs cheapest ed drugs online pharmacies canada online canadian pharmacies online pharmacy canada

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۱۶:۰۵
http://doyouthinkicanplay.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile pills without a doctor prescription buy erectile dysfunction meds online erectile pills canada buy erectile dysfunction medications online http://yugopt.com/bitrix/rk.php?goto=https://eddrugsgeneric.com/ ed drugs ed drugs generic best ed drugs best drugs for ed canadian pharmacies online pharmacies in usa canada pharmacies

Xegad64 || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۱:۱۴
http://property.ning.com/profiles/blogs/avanafilo-50mg-puedo-comprar-sin-receta-en-farmacia-online-panam http://brooklynne.net/profiles/blogs/bactrim-cotrimoxazole-como-puedo-comprar-de-forma-segura-colombia http://writeskills.ning.com/profiles/blogs/spironolactone-25mg-moins-cher-et-livraison-rapide-achat http://newyorkundergroundradio.ning.com/profiles/blogs/c-mo-realizar-un-pedido-lamotrigina-barato-us-comprar-lamictal http://tnfdjs.ning.com/profiles/blogs/o-acheter-du-raloxifene-forum-acheter-evista-60-en-ligne http://bioimagingcore.be/q2a/68364/hidroxicarbamida-comprar-hidroxicarbamida-tienda-lí http://stoopball.ning.com/profiles/blogs/farmacia-online-donde-comprar-periactin-sin-receta-al-mejor http://techwarriorteam.ning.com/profiles/blogs/teiroc-alendronate-70-mg-como-comprar-sin-receta-entrega-r-pida http://thehiphophub.ning.com/profiles/blogs/wo-kann-man-daonil-5-mg-ohne-rezept-kaufen https://answers.gtusolution.com/index.php/9624/myambutol-ethambutol-kann-ich-ohne-verlässliches-rezept-kaufen http://thehiphophub.ning.com/profiles/blogs/comprar-hidroxicarbamida-500mg-sin-receta-fiable-ecuador http://millionairex3.ning.com/profiles/blogs/comprar-generico-primidona-250mg-sin-receta-en-l-nea-m-xico http://augasthya-plus.ning.com/profiles/blogs/zantac-300-mg-comprar-sin-receta-por-internet-estados-unidos http://smssaff.sagada.org/profiles/blogs/c-mo-realizar-un-pedido-vardenafil-dapoxetine-sin-receta-r-pido http://higgs-tours.ning.com/profiles/blogs/azithromycine-baisse-prix-sur-internet-zithromax-prix-canada http://fotoathena.ning.com/profiles/blogs/purchase-discount-amaryl-1mg-online-can-i-purchase-glimepiride http://brooklynne.net/profiles/blogs/lisinopril-hidroclorotiazida-comprar-mas-barato-andorra http://korsika.ning.com/profiles/blogs/kamagra-soft-comprar-con-garantia-estados-unidos http://whazzup-u.com/profiles/blogs/alpink-sildenafil-citrate-130mg-o-acheter-sildenafil-citrate http://writeskills.ning.com/profiles/blogs/amoxil-amoxicillin-comprar-en-internet http://dctechnology.ning.com/profiles/blogs/cipro-ciprofloxacin-250-mg-comprar-sin-receta-buen-precio http://divinguniverse.com/blogs/post/130334 http://dmoney.ru/56183/lithium-comprar-farmacia-comprar-lithobid-contrareembolso http://www.libertyxchange.com/blogs/post/141055 http://europe-ecologie-aube.ning.com/profiles/blogs/donde-a-la-orden-escitan-sildenafil-citrate-sin-receta-con http://millionairex3.ning.com/profiles/blogs/order-talys-20-mg-online-www-talys-buy http://vaal-online.co.za/blogs/post/35120 http://movsam.ning.com/profiles/blogs/anastrozol-comprar-en-una-farmacia-en-linea-con-entrega-r-pida http://socialchangesa.com/blogs/post/90519

نام شما :
پست الكترونيك :
سایت / وبلاگ :
نظر شما :
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نحوه ارسال :
کد امنیتی :
آخرين مطالب ارسالي
» غذا با مرغ و برنج و سیب زمینی (سه شنبه ۰۷ اسفند ۱۳۹۷ | ۰۰:۱۵)
» طرز تهیه پولکی رسی (دوشنبه ۰۶ اسفند ۱۳۹۷ | ۲۳:۲۷)
» طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۵:۰۴)
» طرز تهیه یتیمچه با مرغ (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۵۱)
» لازانیا با مرغ (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۴۲)
» طرز تهیه لازانیا ساده (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۳۰)
» طرز تهیه هات داگ پنیری در مایکروفر (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۲۳)
» غذای سریع با گوشت (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۱۳)
» طرز تهیه پولکی اصفهان (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۳:۵۹)
» طرز تهیه سالاد اسفناج و لبو (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۵۰)
» چگونگی شستن کلم بروکلی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۴۱)
» طرز تهیه نان شیرمال با ماست (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۳۳)
» طرز تهیه مافین کرم دار (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۲۴)
» کوکو با چیپس (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۱۹)
» طرز تهیه گوش فیلی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۱۱)
» طرز تهیه شنیسل مرغ با تصویر (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۰۲)
» طرز تهیه میگو پلو با کشمش (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۵۴)
» طرز تهیه قلیه ماهی جنوب (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۴۵)
» طرز تهیه عدسی با سیب زمینی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۳۷)
» طرز تهیه کاچی به روش سنتی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۲۶)

نويسندگان
» لیلی (248)
خبرنامه
جستجو
آخرين نظرات
» bwv0htzg0e4 - ۱۳۹۸/۰۶/۱۶
慣れる随筆この頃価白光HD・DVD神経症味同一視沈滞犯す天国 [ ... ] m http://www.mail.sayshoppfashion.com/rb/rpqbj/

» ewyuacavobvx - ۱۳۹۸/۰۲/۱۲
Игра престолов 8 сезон Игра престолов 8 сезон Иг [ ... ] толов 8 сезон http://bitly.com/2Dp3Ddv

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://signconsign.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com ed drugs [ ... ] canada pharmaceuticals online canadian pharmacy

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://astoriaentertainment.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com er [ ... ] pharmacy online canadian prescriptions online

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://tornillo.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com best erectile [ ... ] online pharmacies in usa prescriptions online

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
viagra online viagra daily safe viagravonline.com viagra pills definition http://viagra [ ... ] y generic viagra online buy viagra online safely

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://gochinafree.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com buy erectil [ ... ] pharmaceuticals online online canadian pharmacy

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://studio20designs.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com best er [ ... ] rmacy canadian pharcharmy online prescriptions

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://flcu.us/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile pills cana [ ... ] anada online pharmacy pharmacies shipping to usa

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
sildenafil 100mg low cost viagra 150 mg viagravipsale.com viagra levitra and cialis htt [ ... ] ithout a prescription where to buy viagra online

آمار و ارقام سايت
» تاريخ : پنجشنبه ۲۳ آبان ۱۳۹۸
» بازديد امروز : 30
» بازديد ديرور : 34
» بازديد ماه گذشته : 1969
» بازديد سال گذشته : 128417
» كل بازديد : 155237

» كاربران آنلاين : 1
» كاربران عضو آنلاين : 0
» كاربران ميهمان آنلاين : 1

» مجموع مطالب : 248
» مجموع نظرات : 2474
» تعداد اعضاي سايت : 0

» آي پي شما : 3.91.106.44
» مرورگر : unknown
» سيستم عامل : unknown

» ورودي هاي گوگل امروز : 1
» ورودي هاي گوگل ديروز : 3

» آخرين بروزرساني : ۱۳۹۷/۱۲/۰۶