طرز تهیه قلیه ماهی جنوب

اشتباه یا صحیح
به شخصیت خود بیشتر از آبرویتان اهمیت دهید
عضويت سريع
نام کاربري :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ايميل :
نام اصلي :
کد امنيتي :
تبادل لينك اتوماتيك
عنوان :
آدرس :
کد امنيتي :
چت باكس

نام :
وب :
پیام :
2+3=:
 
(Refresh)
مطالب پربازديد
بیلاگ
قدرت گرفته از : سرويس سايت ساز بیلاگ


طرز تهیه قلیه ماهی جنوب


Image result for ‫قلیه ماهی با تن ماهی‬‎


آشپزی هم مانند بافندگی روشی برای تمرین تمرکز حواس و تکنیکی قدیمی برای مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادی است. علاوه بر این ها آشپزی مستلزم دقت و توجه زیادی است. باید اندازه گیری کنید، روی رول کردن خمیر تمرکز کنید و… اگر روی طعم و بو تمرکز کنید و حواستان به چیزی که درست می کنید باشد، همین تمرکز حواس به خودی خود باعث کاهش استرس می شود.  کسانی که افسردگی دارند با آشپزی آرامش پیدا می کنند چون آشپزی ذهن تان را از افکار ناراحت کننده دور می کند و شما را مجبور می کند روی کاری که در حال انجام هستید تمرکز کنید. و در آخر می توانید چیزی را که با تلاش خودتان درست کرده اید با دیگران به اشتراک بگذارید. در ادامه با ما همراه باشید :) ♥♥♥


قلیه ماهی یکی از غذا‌های دریایی در شمال و جنوب ایران مخصوصا استان‌های خوزستان، بوشهر، هرمزگان و جنوب بلوچستان است که طعم و مزه بسیار عالی و دلچسبی دارد. این غذا را اصولا با سبزیجات معطر، ادویه، شیره تمر هندی و ماهی درست می‌کنند، ولی در صورت عدم دسترسی به ماهی یا در مواقعی که فرصت کافی برای آشپزی ندارید، می‌توانید از تن ماهی استفاده کنید و در مدت زمان کوتاهی یک غذای خوشمزه درست کنید.

 

طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی



این غذا برای ۴ نفر مناسب است. زمان آماده سازی مواد اولیه حدود ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار حدود ۱ ساعت خواهد بود.

مواد لازم
تن ماهی 1 عدد
سبزی (گشنیز و شنبلیله) 400 گرم+ 100 گرم
فلفل قرمز چیلی به میزان دلخواه
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
تمر هندی 4-5 قاشق غذاخوری
سیر 4-5 حبه
پیاز 1 عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم
 

دستور تهیه:

  1. پیاز را ریز خرد کرده و همراه با ۳-۲ قاشق روغن در قابلمه بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز کاملا سرخ شده و به رنگ طلایی درآید.
  2. سیر را ساطوری کرده یا له کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.

  3. ۳-۲ دقیقه سیر و پیاز را تفت دهید، سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب سبزی کاملا کشیده شده و سبزی تغییر رنگ دهد. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

  4. تمر هندی را در کاسه‌ای ریخته و ۲ پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. با قاشق هم بزنید تا تمر هندی در آب حل شود، پس از ۳۰ دقیقه آن را از صافی عبو دهید تا شیره آن خارج شود. شیره تمر هندی را در قابلمه بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم ریز جوش بزند تا مواد به خورد هم بروند و سبزی پخته و نرم شود.

  5. در انتها تن ماهی را اضافه کنید و حدود ۱۵-۱۰ دقیقه دیگر صبر کنید تا قلیه ماهی جا بیفتد.
  6. قلیه ماهی با تن ماهی را در بشقاب بکشید و با برنج ساده یا زعفرانی همراه با ترشی سیر نوش جان کنید.



دو نکته مهم


  •  سبزی قلیه ماهی را خیلی ریز خرد کنید.
  • سبزی قلیه ماهی گشنیز و شنبلیله است که باید به نسبت ۴ به ۱ باشد، چون مقدار زیاد شنبلیله باعث تلخ شدن غذا می‌شود. از طرفی سبزی قلیه ماهی را خیلی ریز خرد کنید تا خورش جاافتاده شود و ظاهر بهتری پیدا کند. 


قلیه ماهی یکی از غذا‌های دریایی است که بیشتر در مناطق ساحلی شهرت دارد، ولی امروزه در بیشتر نقاط کشور درست می‌شود. این غذا در واقع نوعی خورشت است که باید ترش و تند باشد، ولی افراد براساس ذائقه خود می‌توانند میزان ترشی یا تندی آن را تغییر دهند. قلیه ماهی را با ماهی یا تن ماهی درست می‌کنند؛ تنها تفاوت این دو در مدت زمان طبخ است. چون تن ماهی نیازی به پختن ندارد قلیه ماهی با تن ماهی در زمان کوتاه تری آماده می‌شود. نوع ماهی مورد استفاده در قلیه ماهی در شهر‌های مختلف فرق می‌کند؛ ماهی شیر یا زبیدی در بندرعباس، ماهی سرخو یا همار در بندر گناوه و ماهی میش و هامور در اهواز، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در هر حال برای تهیه قلیه ماهی بهتر است از ماهی‌های با گوشت لخم استفاده شود؛ ماهی سنگسر، هامور، شیر، سرخو، جش، شوریده و سکن بهترین ماهی‌ها برای قلیه ماهی هستند. البته قلیه ماهی تنها مربوط به خطه جنوب کشور نیست بلکه در شمال نیز قلیه ماهی شمالی طبخ می‌شود. تفاوت قلیه ماهی شمالی با جنوبی در نوع ماهی و چاشنی آن است. قلیه ماهی شمالی را با رب انار مزه دار می‌کنند و شیره تمر هندی در آن جایگاهی ندارد. به علاوه ماهی مورد استفاده در آن اغلب ماهی‌های شمالی نظیر ماهی سفید و کفال است.


طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی,طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی,طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری,طرز تهیه قلیه ماهی با سبزی خشک,طرز تهیه قلیه ماهی با رب انار,طرز تهیه قلیه ماهی آبادانی,طرز تهیه قلیه ماهی جنوب,طرز تهیه قلیه ماهی شمالی,طرز تهیه قلیه ماهی بندری,طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی خوشمزه,قلیه ماهی با تن ماهی,قلیه ماهی با تن ماهی عالی,قلیه ماهی با تن ماهی و گوجه,قلیه ماهی با تن ماهی سوران,پخت قلیه ماهی با تن ماهی,اموزش قلیه ماهی با تن ماهی,قلیه ماهی با کنسرو تن ماهی


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ساعت 0:45
توسط لیلی | تعداد بازديد : 1513 | لينك ثابت
نظر بدهید
DouglasMox || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۳:۰۱
http://wagpethotels.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile dysfunction drugs best erectile pills best erectile dysfunction pills erectile pills over the counter http://xn--1--ilc8c8c.xn--p1ai/bitrix/rk.php?goto=https://eddrugsgeneric.com/ herbs for erectile dysfunction solutions to erectile dysfunction best erectile dysfunction drug best erectile dysfunction medication canada drugs online pharmacy online online prescriptions

DouglasMox || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۱:۳۲
viagra prices viagra 50mg price walmart viagraessale.com generic for viagra at walmart http://viagraessale.com/ Viagra vs viagra http://viagraessale.com/ viagra tablets http://tswlaw.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagraessale.com viagra without a pres buy viagra buy viagra online best price buy cheap viagra in canada buy cheap viagra no prescription

DouglasMox || پنجشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۰:۲۷
http://gamleh.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com herbs for erectile dysfunction solutions to erectile dysfunction best erectile dysfunction drug best erectile dysfunction medication http://bibipram.ru/bitrix/rk.php?goto=https://eddrugsgeneric.com/ buy erectile dysfunction pills erectile enhancement pills top erectile dysfunction pills buy erectile dysfunction pills online pharmacies shipping to usa canada drugs online online canadian pharmacy

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۲۲:۵۱
viagra generic generic for viagra in usa viagraessale.com purchasing viagra from mexico http://viagraessale.com/ Viagra or viagra http://viagraessale.com/ cheap viagra http://nxium.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagraessale.com buying viagra without a perscription buy viagra no rx buy viagra with no prescription buy viagra cheap buy viagra pills

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۲۱:۴۸
http://rexelwholesale.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com ed drugs list erection pills erectile dysfunction erectile pills http://admvpol.ru/bitrix/rk.php?goto=https://eddrugsgeneric.com/ erectile dysfunction pills erectile dysfunction treatment erectile dysfunction remedies help with erectile dysfunction online pharmacies in usa pharmacy canadian prescriptions online

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۲۰:۱۱
buy viagra viagra tablets in india viagravipsale.com Viagra tablets http://viagravipsale.com/ viagra 25mg pills http://viagravipsale.com/ viagra http://squishthephish.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagravipsale.com walmart viagra prices without insurance buy cheap viagra on line buy viagra delhi buy viagra germany buy viagra online us pharmacy

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۱۹:۱۴
http://kunofficial.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile pills without a doctor prescription buy erectile dysfunction meds online erectile pills canada buy erectile dysfunction medications online http://sam5gis.ru/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=https://eddrugsgeneric.com/ ed drugs ed drugs generic best ed drugs best drugs for ed canadian pharcharmy online pharmacy uk canada online pharmacy

DouglasMox || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۱۶:۵۷
http://epitronics.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile dysfunction pills erectile dysfunction treatment erectile dysfunction remedies help with erectile dysfunction http://konnoc.ru/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=https://eddrugsgeneric.com/ erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs best erectile pills best erectile dysfunction pills canadian online pharmacy canadian pharmacies shipping to usa pharmacies

Uroyu18 || چهارشنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۰۴:۳۸
http://newyorkundergroundradio.ning.com/profiles/blogs/farmacia-online-donde-comprar-generico-cozaar-losartan-100mg-al http://playit4ward-sanantonio.ning.com/profiles/blogs/piroxicam-en-ligne-moins-cher-acheter-piroxicam-pas-cher-net http://neolatino.ning.com/profiles/blogs/selegiline-5-mg-donde-comprar-r-pido-chile-selegiline-5-gel http://divasunlimited.ning.com/profiles/blogs/buy-novospiroton-100mg-online-where-to-purchase-spironolactone-in http://writeskills.ning.com/profiles/blogs/metformina-glyburide-comprar-en-una-farmacia-en-linea-todo-en http://www.facecool.com/profiles/blogs/onde-posso-comprar-hydrea-gen-rico-urgente-pela-net-no-brasil http://summerschooldns.ning.com/profiles/blogs/farmacia-online-donde-comprar-inexium-20-mg-de-confianza-puerto http://newyorkundergroundradio.ning.com/profiles/blogs/comprar-duralis-tadalafil-gen-rico-forma-segura http://mcdonaldauto.ning.com/profiles/blogs/mometasona-5-mg-comprar-gen-rico-na-internet-brasil http://www.prds66.fr/profiles/blogs/commander-vrai-indometacine-75mg-en-ligne-generic-indometacine http://sfchsjournalism.ning.com/profiles/blogs/aphrodil-150-mg-moins-cher-et-securise-acheter-sildenafil-citrate http://manchestercomixcollective.ning.com/profiles/blogs/novalif-sildenafil-citrate-como-comprar-buen-precio-espa-a http://mcdonaldauto.ning.com/profiles/blogs/buspirone-10mg-pas-cher-commander-commander-buspirone-livraison

Dewup81 || دوشنبه ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۱۹:۰۶
http://stoopball.ning.com/profiles/blogs/isosorbida-10mg-comprar-online http://foodtube.net/profiles/blogs/acheter-chlorpromazine-acheter-thorazine-professionnel http://writeskills.ning.com/profiles/blogs/viagra-sildenafil-citrate-50-mg-puedo-comprar-sin-receta-en http://sallieanncooks.ning.com/profiles/blogs/donde-a-la-orden-dipiridamol-al-mejor-precio-dominicana http://thecorner.ning.com/profiles/blogs/capecitabinum-capecitabine-500-mg-sur-le-net-moins-cher http://sfchsjournalism.ning.com/profiles/blogs/doxycycline-doxycyclin-wo-billig-ohne-rezept-zu-kaufen-wo-kann http://www.facecool.com/profiles/blogs/ezetimiba-donde-puedo-comprar-de-forma-segura-espa-a-comprar http://laugarnecaravans.ning.com/profiles/blogs/site-seguro-para-comprar-hidroxizina-atarax-10-mg-gen-rico-com http://borrowmyburrito.ning.com/profiles/blogs/sildenafilo-y-fluoxetina-100-60mg-donde-puedo-comprar-en-internet http://augasthya-plus.ning.com/profiles/blogs/d-nde-comprar-fosamax-35mg-sin-receta-con-seguridad-argentina http://neikasworld.ning.com/profiles/blogs/aripiprazolum-aripiprazole-20-mg-o-achat-commander-du http://bricolocal.com/profiles/blogs/bisoprolol-5mg-comprar-en-una-farmacia-online-todo-en http://whazzup-u.com/profiles/blogs/como-fa-o-para-comprar-amlodipina-2-5-mg-gen-rico-sem-prescri-o http://i-m-a-d-e.org/qa/17871/gemfibrozil-marche-acheter-gemfibrozil-gemfibrozil-ligne http://millionairex3.ning.com/profiles/blogs/buy-afilon-afilon-120-mg-to-buy-you-high http://vc.capitaltrustbanking.com/blogs/66/17680/lincomicina-comprar-en-una-farmacia-en-linea-con-un-descuento http://wu-world.com/profiles/blogs/donde-para-ordenar-artane-2-mg-ahora-ecuador http://wu-world.com/profiles/blogs/metformin-o-en-commander-bon-marche-commander-du-glucovance-en http://libertyattendancecenter1969.ning.com/profiles/blogs/comprar-zyrtec-cetirizine-n-o-precisa-receita-m-dica-via-internet http://lorealprofessionnelbest.ning.com/profiles/blogs/se-puede-comprar-nitrofurantoin-monohydrate-urgente-usa https://questions.nuitdebout.fr/index.php?qa=9178&qa_1=ezetimiba-comprar-farmacia-online-chile-comprar-zetia-topica http://divasunlimited.ning.com/profiles/blogs/como-fa-o-pra-comprar-carbonato-de-litio-300-mg-gen-rico-com http://whazzup-u.com/profiles/blogs/azulfidine-sulfasalazine-comprar-sin-receta-con-garantia-honduras http://techwarriorteam.ning.com/profiles/blogs/persantine-dipyridamole-donde-puedo-comprar-env-o-r-pido-honduras http://writeskills.ning.com/profiles/blogs/ramelteon-8-mg-como-comprar-sin-receta-con-garantia-rep-blica-de http://whazzup-u.com/profiles/blogs/dutasterida-0-5mg-comprar-en-una-farmacia-en-linea-segura-espa-a http://movsam.ning.com/profiles/blogs/farmacia-online-donde-comprar-verampil-verapamil-40mg-barato http://dctechnology.ning.com/profiles/blogs/bon-plan-achat-phenazopyridine-200mg-acheter-phenazopyridine https://whanswerz.com/3336/buy-naturogest-200mg-cheap-how-to-get-naturogest-cheap http://newsmediaimages.ning.com/profiles/blogs/comprar-generico-zebeta-sin-receta-env-o-urgente-ecuador

نام شما :
پست الكترونيك :
سایت / وبلاگ :
نظر شما :
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نحوه ارسال :
کد امنیتی :
آخرين مطالب ارسالي
» غذا با مرغ و برنج و سیب زمینی (سه شنبه ۰۷ اسفند ۱۳۹۷ | ۰۰:۱۵)
» طرز تهیه پولکی رسی (دوشنبه ۰۶ اسفند ۱۳۹۷ | ۲۳:۲۷)
» طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۵:۰۴)
» طرز تهیه یتیمچه با مرغ (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۵۱)
» لازانیا با مرغ (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۴۲)
» طرز تهیه لازانیا ساده (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۳۰)
» طرز تهیه هات داگ پنیری در مایکروفر (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۲۳)
» غذای سریع با گوشت (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۴:۱۳)
» طرز تهیه پولکی اصفهان (دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | ۰۳:۵۹)
» طرز تهیه سالاد اسفناج و لبو (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۵۰)
» چگونگی شستن کلم بروکلی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۴۱)
» طرز تهیه نان شیرمال با ماست (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۳۳)
» طرز تهیه مافین کرم دار (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۲۴)
» کوکو با چیپس (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۱۹)
» طرز تهیه گوش فیلی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۱۱)
» طرز تهیه شنیسل مرغ با تصویر (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۱:۰۲)
» طرز تهیه میگو پلو با کشمش (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۵۴)
» طرز تهیه قلیه ماهی جنوب (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۴۵)
» طرز تهیه عدسی با سیب زمینی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۳۷)
» طرز تهیه کاچی به روش سنتی (جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ | ۰۰:۲۶)

نويسندگان
» لیلی (248)
خبرنامه
جستجو
آخرين نظرات
» ewyuacavobvx - ۱۳۹۸/۰۲/۱۲
Игра престолов 8 сезон Игра престолов 8 сезон Иг [ ... ] толов 8 сезон http://bitly.com/2Dp3Ddv

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://signconsign.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com ed drugs [ ... ] canada pharmaceuticals online canadian pharmacy

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://astoriaentertainment.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com er [ ... ] pharmacy online canadian prescriptions online

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://tornillo.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com best erectile [ ... ] online pharmacies in usa prescriptions online

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
viagra online viagra daily safe viagravonline.com viagra pills definition http://viagra [ ... ] y generic viagra online buy viagra online safely

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://gochinafree.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com buy erectil [ ... ] pharmaceuticals online online canadian pharmacy

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://studio20designs.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com best er [ ... ] rmacy canadian pharcharmy online prescriptions

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
http://flcu.us/__media__/js/netsoltrademark.php?d=eddrugsgeneric.com erectile pills cana [ ... ] anada online pharmacy pharmacies shipping to usa

» DouglasMox - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
sildenafil 100mg low cost viagra 150 mg viagravipsale.com viagra levitra and cialis htt [ ... ] ithout a prescription where to buy viagra online

» auto owners ins - ۱۳۹۸/۰۱/۱۵
[url=https://autoinsurance.us.com/]auto insurance online[/url]

آمار و ارقام سايت
» تاريخ : جمعه ۲۸ تیر ۱۳۹۸
» بازديد امروز : 266
» بازديد ديرور : 538
» بازديد ماه گذشته : 13699
» بازديد سال گذشته : 97931
» كل بازديد : 124751

» كاربران آنلاين : 7
» كاربران عضو آنلاين : 0
» كاربران ميهمان آنلاين : 7

» مجموع مطالب : 248
» مجموع نظرات : 2473
» تعداد اعضاي سايت : 0

» آي پي شما : 18.209.104.7
» مرورگر : unknown
» سيستم عامل : unknown

» ورودي هاي گوگل امروز : 3
» ورودي هاي گوگل ديروز : 13

» آخرين بروزرساني : ۱۳۹۷/۱۲/۰۶